Château d’Yquem 1989

Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais, un nom connu dans le monde entier, un vin unique… Depuis quatre siècles, Yquem préserve et défend un art de vivre et une culture.

Dans la trilogie 88, 89, 90 je demande 89. Encore une année faste pour les Sauternais et pour le premier d’entre eux, Yquem le Grand. Tous les éléments s’étaient accordés pour que du haut de sa butte au terroir magique, Yquem réalise une fois de plus le joyaux tant désiré. Ses Sémillons et Sauvignons regorgeant de sucres parfumés se sont tout au long de leur vinification gorgés de complexité. Sentez-vous de cette robe d’or monter le miel, l’abricot, l’ananas ou la pêche? Peut-être alors quelques odeurs exotiques ou grillées? Et que dire de la bouche, envoûtement soyeux… A boire jusqu'en 2050.