La cave

En 1989, le pinardier Bacchus effectuait le dernier voyage chargé sur le Canal des Deux Mers, après 300 ans de transport fluvial. Quel meilleur endroit qu’au 29 Port Saint-Sauveur pour créer ce lieu dédié au dieu romain de vin et de la vigne, qu’est La Vinothèque.

Poussez la porte de cette bibliothèque du vin car derrière la vitrine discrète, qui donne sur le Canal du Midi, vous découvrirez environ 750 références.

L’équipe, professionnelle et accueillante, vous guidera et vous conseillera dans vos choix.

Ici, que vous soyez amateur éclairé ou débutant curieux, nous mettons en œuvre tout notre savoir-faire pour satisfaire votre curiosité.

Les spiritueux sont des alcools issus d’un processus de distillation. Ils peuvent être macérés avec des fruits pour obtenir une liqueur ou infusés avec des herbes.

Leurs provenances sont variées, ainsi que les produits de base dont ils sont issus.

À La Vinothèque vous trouverez :

• Des eaux-de-vie de fruits venant d’Ariège (Alain Servat), de Gascogne (Armagnac Gris Rivage), de Charente (Cognac) ou de Normandie (Calvados)
• Des eaux-de-vie de céréales : Gin, Vodka, Whisky
• Des eaux-de-vie de canne à sucre : rhum, ron, rum
• Des apéritifs anisés : anis, pastis

Dans nos armoires réfrigérées, vous trouverez environ 80 bières différentes : des brasseries artisanales offrent aujourd’hui une telle variété de types de bières qu’il y en a pour tous les
goûts : blondes, brunes, ambrées, blanches, IPA, DIPA, TIPA, NEIPA, Hazy, Sour, Bitter, Saison…

Venez visiter notre cave.
Nous vous attendons !